{"id":2959,"date":"2018-03-09T16:10:02","date_gmt":"2018-03-09T21:10:02","guid":{"rendered":"https:\/\/simplychristin.wpenginepowered.com\/non-classifiee\/escapade-gourmande-a-oslo\/"},"modified":"2023-12-24T07:57:45","modified_gmt":"2023-12-24T12:57:45","slug":"escapade-gourmande-oslo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/simplychristine.ca\/fr\/escapades-gourmandes\/escapade-gourmande-oslo\/","title":{"rendered":"Escapade gourmande \u00e0 Oslo"},"content":{"rendered":" \n

Ce message peut contenir des liens d’affiliation Amazon pour lesquels je peux recevoir une compensation.Photo :<\/strong> Le restaurant Nedre Foss G\u00e5rd<\/em><\/p> \n \n

Fin janvier 2018, j’ai pass\u00e9 quelques jours \u00e0 Oslo. Le s\u00e9jour a \u00e9t\u00e9 court mais, \u00e0 ma grande surprise et \u00e0 mon plaisir, il a \u00e9t\u00e9 riche en d\u00e9couvertes gastronomiques.<\/p> \n \n

Je n’\u00e9tais pas s\u00fbre de bien manger lors de mon voyage en Norv\u00e8ge. Il est vrai que l’on entend maintenant parler d’une \u00ab nouvelle cuisine nordique \u00bb dans les magazines et les films, et que nous connaissons les chefs danois et su\u00e9dois qui l’ont rendue populaire, mais je ne connaissais pas de grands chefs norv\u00e9giens et j’avais entendu dire que la cuisine norv\u00e9gienne traditionnelle \u00e9tait peu sophistiqu\u00e9e.<\/p> \n \n

Une blogueuse allemande avait m\u00eame mentionn\u00e9 dans une entrevue qu’elle n’aimait pas la cuisine norv\u00e9gienne car elle n’aimait pas \u00ab\u00a0l e poisson, les aliments ferment\u00e9s et le renne <\/em>\u00ab\u00a0! Ce n’\u00e9tait pas tr\u00e8s attrayant. Je savais que je n’allais pas en Laponie, mais cela y ressemblait!<\/p> \n \n

Alors quel bonheur de faire de d\u00e9licieuses d\u00e9couvertes, pendant 3 jours et cela tout en crescendo !<\/p> \n \n

Un sandwich au saumon fum\u00e9 moins cher qu’un sandwich au jambon ou au poulet<\/h3> \n \n

Arriv\u00e9e \u00e0 l’a\u00e9roport d’Oslo. Comment ne pas aimer un pays o\u00f9 le saumon fum\u00e9 est moins cher que le jambon ou le poulet ! Saumon fum\u00e9, \u0153uf dur, aneth et mayonnaise sur une baguette croustillante, ce sandwich d’a\u00e9roport n’avait rien \u00e0 envier \u00e0 ce que l’on peut trouver dans les bonnes sandwicheries du monde entier. Une excellente fa\u00e7on de commencer cette escapade gourmande en Norv\u00e8ge.<\/p> \n \n

Radisson Blu \u2013 buffet de petit d\u00e9jeuner<\/h3> \n \n

Si vous s\u00e9journez dans un h\u00f4tel Radisson Blu en Norv\u00e8ge, je suis s\u00fbre que vous appr\u00e9cierez leur excellent buffet pour le petit d\u00e9jeuner, qui offre tout ce que vous attendez d’un h\u00f4tel international … et plus encore ! J’ai particuli\u00e8rement aim\u00e9 leurs smoothies aux baies et leur pain multigrains moelleux \u00e0 la cro\u00fbte croustillante. Mais ne manquez pas leur section de produits norv\u00e9giens. Vous y trouverez du saumon fum\u00e9 et des harengs, mais aussi une p\u00e2te de caviar en tube que vous pouvez \u00e9galement acheter dans toutes les \u00e9piceries. D\u00e9licieux et \u00e0 ne pas manquer !<\/p> \n \n

\"Boulangerie<\/a>Boulangeries – Terrasses d’hiver et apr\u00e8s-ski<\/h3> \n \n

Vous pouvez aussi choisir de prendre un caf\u00e9 et des p\u00e2tisseries dans l’une des nombreuses boulangeries et p\u00e2tisseries du centre-ville. Joli d\u00e9cor, petite couverture pour vous garder bien au chaud, rien ne manque \u00e0 l’exp\u00e9rience. C’est comme se d\u00e9tendre sur une terrasse dans une station de ski !<\/p> \n \n

La \u00ab\u00a0Fromagerie\u00a0\u00bb – Fromages du monde entier au c\u0153ur d’Oslo<\/h3> \n \n

Si vous aimez le fromage, n’oubliez pas de vous rendre jusqu’\u00e0 la \u00ab\u00a0Fromagerie\u00a0\u00bb, au 9 Valkyriegata. Ils ont des fromages du monde entier (le jour de mon d\u00e9part, ils ont m\u00eame servi le fromage corse \u00ab\u00a0Fleur de maquis\u00a0\u00bb que j’aime tant). Bien s\u00fbr, ils vendent aussi de grands fromages norv\u00e9giens tels que le fameux Gjetost (fromage brun au lait de ch\u00e8vre), quelques fromages bleus, mais aussi le Munbeky, un fromage de style reblochon, fabriqu\u00e9 par les moines de la nouvelle abbaye de Munbeky Mariakloster (kloster signifie monast\u00e8re en Norv\u00e9gien), moines qui ont fait le fameux fromage \u00ab\u00a0Abbaye de Citeaux\u00a0\u00bb (Bourgogne) pendant 50 ans avant de venir en Norv\u00e8ge.Pour plus d’informations :<\/strong> Fromagerie<\/a><\/p> \n \n

Les nouveaux march\u00e9s int\u00e9rieurs de Mathallen et Vulkan Depot<\/h3> \n \n

Dans un quartier diff\u00e9rent – Dans l’ancien quartier industriel de Vulkan, pr\u00e8s de la rivi\u00e8re Akerselva et de son plus vieux pont, \u00e0 l’est d’Oslo, se trouvent deux march\u00e9s couverts \u00e0 visiter. Le plus connu et le plus grand des deux est le march\u00e9 de Mathallen.<\/p> \n \n

Mais ne manquez pas le b\u00e2timent voisin, le Vulkan Depot, o\u00f9 se trouvent une grande \u00e9picerie, un bar \u00e0 ramen, une boulangerie (https:\/\/www.handwerk.no\/<\/a>), mais surtout le restaurant Kontrast<\/a>, qui a une \u00e9toile Michelin depuis 2016.<\/p> \n \n

Le march\u00e9 Mathallen abrite environ 30 magasins et restaurants.<\/p> \n \n

Situ\u00e9 au 5 Vulkan, dans une ancienne usine enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9e \u00ab\u00a0Old Broverksted\u00a0\u00bb (construite au 19\u00e8me si\u00e8cle, je crois), Mathallen est un lieu plut\u00f4t unique. Ouvert en 2012, il ressemble un peu aux march\u00e9s couverts que vous pouvez trouver \u00e0 Montr\u00e9al ou \u00e0 Boston, avec leurs \u00e9tales de fruits et l\u00e9gumes, de petites boutiques et quelques fast-foods.<\/p> \n \n

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\"Marché<\/a><\/figure> \n<\/div> \n \n

Mais en plus \u00ab\u00a0\u00e9l\u00e9gant\u00a0\u00bb. Les \u00e9piceries sont pour la plupart des \u00e9piceries fines; le d\u00e9cor est superbe avec sa grande verri\u00e8re, ses briques et ses poutres en m\u00e9tal noir;<\/p> \n \n

les restaurants sont de toutes nationalit\u00e9s et la partie centrale est occup\u00e9e par de grandes longues tables o\u00f9 vous pourrez tranquillement d\u00e9guster sur place ce que vous avez achet\u00e9. Il y a aussi des bouchers, des poissonniers et une excellente fromagerie.<\/p> \n \n

C’est l’endroit id\u00e9al pour un d\u00e9jeuner, ou pour d\u00e9guster une bonne bi\u00e8re de microbrasserie locale, d’autant plus que la nourriture est moins ch\u00e8re que dans la plupart des restaurants d’Oslo. Bref, une visite \u00e0 ne pas manquer pour tous les gourmets !<\/p> \n \n

Pour plus d’informations sur le march\u00e9 Mathallen :<\/strong><\/p> \n \n